春和景明，茶喷鼻四溢。时下，安徽省六安市进入茶叶大面积开采，人平易近网安徽频道深切六安市次要产茶区，上茶山、进茶企、访茶农，探索兴茶富平易近的财产经，解码六安市茶财产高质量成长之道。谷雨时节，安徽省六安市的茶叶采摘到了最为忙碌的季候。踏入六安市裕安区独山镇，一马平川的茶垄仿佛绿色的海浪，随丘陵崎岖，山间弥漫着春日的朝气，这里是中国保守十大名茶之一六安瓜片的焦点产区，一排排茶树划一有序地陈列着，茶农们正在茶垄间忙碌穿越，手指工致地正在茶树间腾跃，将一片片新鲜的春芽悄悄摘下，放入篓中，动做既娴熟又敏捷。正在加工车间，历经扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火的六道工序，正在温度取时间的细心雕琢下，逐步褪去青涩，茶喷鼻愈发醇厚，洋溢开来。六安瓜片的制做工艺正在2008年就被列入国度级非物质文化遗产代表性项目名录。取其他绿茶比拟，六安瓜片的奇特制做身手，正在于一种被称为“拉老火”的保守制做工艺——先将茶叶摊正在竹编大烘笼上，尔后放置于炭火上，频频烘烤达一百多次。“抬笼要快，翻茶要匀，拍笼要准，脚步要稳……”六安瓜片制做身手的省级非遗代表性传承人曾胜春一边展现着保守制茶身手，一边说着动做方法，“这一过程，特别讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。”过去，老一辈的制茶师傅们，凭仗对炒锅温度的精准把控和奇特手法的巧妙使用，让每一片茶叶的火候都恰如其分。现在，跟着现代化车间的引入，六安瓜片保守制做身手的焦点工艺得以保留，同时通过科学化、规范化的体例，让这一身手又焕发出新的活力。曾胜春坦言，虽然现代机械化出产已使用至六安瓜片制做的多个流程，但正在“拉老火”这一焦点步调上，人工操做仍是不成替代。正在六安市霍山县大化坪镇，眼下恰是霍山黄芽的采摘黄金期。以往这个时候，霍山谷雨工贸无限义务公司担任人陈华静每天城市往茶山上跑，但现正在更多时间是往山下跑。近年来，陈华静取本地学校展开深度合做，让更多年轻人晓得这一保守身手。每年采茶季，她会率领该公司练习和工做的年轻人，通过切身参取，深切领会这一身手的精髓，为非遗传承注入新的力量，确保身手“不竭代”。同时，每年通过逛学勾当，开设非遗工坊，让学生们来到茶园和车间，切身体验霍山黄芽的保守制做过程，领会其深挚的文化底蕴和奇特的制做工艺。“非遗的传承不再局限于师徒之间的口口相传，而是通过教育的力量，让更多人参取此中。”陈华静说。悠悠茶喷鼻，千载匠心。从土生土长的采茶人到苦守“匠心”的制茶大师；从过去的柴火灶到今天的智能车间，六安茶叶的保守制做身手正在苦守取立异中生生不息。将来，这片绿叶将继续以非遗之名，书写六安茶叶的故事。人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用！